菠蘿

鳳梨（學名：Ananas comosus (Linn.) Merr.），莖短。葉多數(shù)，蓮座式排列，劍形，頂端漸尖，全緣或有銳齒，腹面綠色，背面粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色，生于花序頂部的葉變小，常呈紅色。花序于葉叢中抽出，狀如松球；苞片基部綠色，上半部淡紅色，三角狀卵形；萼片寬卵形，肉質，頂端帶紅色；花瓣長橢圓形，端尖，上部紫紅色，下部白色。聚花果肉質。花期夏季至冬季。

中國福建、廣東、海南、廣西、云南有栽培。原產(chǎn)美洲熱帶地區(qū)。俗稱菠蘿，為熱帶水果之一。

生長習性

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具有較強的耐陰性，喜漫射光、忌直射光，但豐產(chǎn)優(yōu)質仍需充足的光照。鳳梨對土壤有較廣泛適宜性，但不宜中性或堿性土、粘性或無結構的粉沙土，要求PH5-6。在年雨量1000-1500毫米以上，且降水時間分布比較均勻（月雨量100毫米）的地方比較適宜菠蘿生長。地下水位30-50厘米有利于根系生長。[3

繁殖方式

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播種

鳳梨種子

鳳梨從開花至種子成熟一般需要3-4個月的時間。鳳梨的種子很小，一個果實可產(chǎn)生數(shù)十粒種子，1株可產(chǎn)生上千粒種子。 鳳梨的播種方法可采用室內盆播或育苗盤播種。播種基質可采用河沙、珍珠巖和泥炭土混合，播種前必須高溫消毒。將種子散播于基質表面后輕壓一下，不需覆土，蓋上塑料薄膜或玻璃保濕即可。在發(fā)芽適溫24℃-26℃的條件下，約7-14天發(fā)芽，實生苗具3-4片真葉時可移植于4-5厘米的花盆中。[5] 

分株

分株繁殖

分株繁殖常在春季進行，高溫期間分株的成活率較低。扦插時，當蘗芽8～10厘米時割下，插入腐葉土和粗沙各半的基質中，保持室溫25℃-28℃，約30-40天可生根，50-60天能上盆栽培。 掰下蘗芽的母株經(jīng)養(yǎng)植后還可再長2-3批蘗芽。要使母株多長蘗芽，必須養(yǎng)護恰當，好地栽，經(jīng)常施肥，并給以較充足的光照。另外，鳳梨蘗芽分切的遲早與繁殖系數(shù)有較大關系。分株越遲，子株越大，成活率越高，子株生長也越快，但分株過遲時，也會影響母株進一步繁殖新芽。分株苗栽培2-3年即可開花。[5] 

芽殖

吸芽

吸芽著生于地上莖的葉腋里，又稱為腋芽、半肚芽。用作種苗的吸芽要充分成熟。凡葉身變硬而開張，長約24-36厘米，剝去基部葉后，現(xiàn)出褐色小根點的，即為成熟吸芽。吸芽苗一般在采果前后摘下作種苗用。用吸芽繁殖的植株比其他芽體苗茁壯，結實早，一般種植后12-16個月就結實。吸芽的大小和結果遲早有關，用較大的吸芽種植1年便可開花結果。但如用過大的吸芽，種植后不久即抽蕾結果，果實較小，不宜采用。為擴大繁殖系數(shù)，可在母株吸芽約高10-15厘米時，將它們全部摘下供繁殖用，然后對母株施速效肥1次，促使基芽繼續(xù)萌發(fā)，當這第二批吸芽長至上述高度時，如前法處理，促使抽第三批吸芽萌發(fā)。這樣在一年內，菲律賓品種的一個母株平均萌發(fā)吸芽40余個，如須用30厘米高的老熟大苗，則每一株只可得到6-8個。此外，也可用20厘米高的吸芽縱切成4-8個，在苗床育苗，加速休眠芽發(fā)育成新植株。

冠芽

冠芽著生在果實頂部，又名頂芽。冠芽定植后葉多、短、密；根點多，生根快；果大，開花整齊，果實成熟期亦整齊。一般定植后需2年可結實，對于劣變體如多冠、復冠、扇冠芽應加以淘汰。摘取冠芽的適宜時期是芽上約20厘米處葉片變硬，上部開張，基部變窄(俗稱“插腰散尾”)，且有幼根出現(xiàn)。為了加速育苗，除用整個冠芽縱切為2-4片，大冠芽可切為4-8片，破壞其生長點，但葉端部仍相連，在切口中塞小石子，使之分離，倒置晾干傷口，然后在施好基肥的畦上，按10-15厘米距離種下，深度以微現(xiàn)幼嫩心部為度，過深則易腐爛，種后搭蔭棚遮陽。

裔芽

裔芽著生于果實基部或果柄上，又稱托芽。茁壯的裔芽定植后其生長結果時間和產(chǎn)量與冠芽相同，特大裔芽產(chǎn)量更高。對于多裔芽多果疣芽應淘汰，不能任其繁殖。裔芽發(fā)生多影響果實發(fā)育，應分批摘除，但為繁殖種苗，可適當保留2-3個健壯的，待長至18-20厘米時摘下栽植，定植后約18-24個月才能結果，也可將裔芽縱切2-4片來育苗。[5] 

栽培技術

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建園

選擇運輸方便的東南向或南向坡地建園，若所選地塊無路，應先開辟道路；坡度小于15°的地塊可直接種植，坡度大于20°的應修筑等高梯田。[3] 

種苗

菠蘿以種植沙澇越為主，選用生長健壯的冠芽或裔芽，這是提早結果、實現(xiàn)高優(yōu)栽培的關鍵。[3] 

定植

鳳梨定植

全年均可栽培，以4-5月定植好，成活率較高。選擇晴天栽植，先將地深翻30厘米，每畝施腐熟雞糞1500千克、鈣鎂磷肥50千克，然后做畦，畦寬140厘米，畦距100厘米，株、行距各35厘米，每畝種植2500株；種植時先按植株大小將芽苗分開，然后剝去基部的2-3片葉，并用25%多菌靈800倍液浸芽苗基部10分鐘，晾干后栽植。栽植深度冠芽為3-4厘米，裔芽以6-7厘米為宜，栽植后發(fā)現(xiàn)干枯、腐爛、缺株的要及時補栽。[3] 

施肥

苗期

定植成活后，用0.3%尿素加1%氯化鉀浸出液進行2-3次根外追肥；第二年于春秋季各施肥1次，每次每畝施尿素15千克、三元復合肥10千克、硫酸鎂1.5千克、硫酸鋅0.5千克。