集：枸杞栽培技術

總述：

      枸杞又被譽為"紅寶"而馳名中外，我國出產的枸杞子沐塞北之寒露，潤天地之精氣，鮮果玲瓏剔透，紅艷欲滴，狀似紅寶石，干果色澤紅潤，皮簿肉厚，籽少味甜。果實內含有枸杞多糖，18種氨基酸和胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、鋰等多種微量元素。在我國枸杞曾經只用來強身健體和入藥食用。而今天枸杞深加工成多種產品：枸杞果汁、枸杞酒、枸杞咖啡、枸杞花蜜、枸杞多糖等品種。在餐桌上，枸杞可以煲湯，可以制作成各種菜品：枸杞三鮮、枸杞滑仔菇、枸杞燉羊肉等等。它的嫩葉、嫩梢都可以做成枸杞山野菜食用，還可以加工成枸杞茶。

      我國的枸杞主要出產在寧夏、甘肅、陜西、河北、內蒙古、河南、新疆等省區，而以寧夏平原出產的枸杞品質好。因此有"世界枸杞在中國，中國枸杞在寧夏，寧夏枸杞在中寧"之說。寧夏枸杞名甲天下。是全國種植枸杞的地區，這里的光照時間、晝夜溫差、降水量等都為枸杞的生長提供了優越的自然條件。 

植物學特性：

      枸杞屬于茄科枸杞屬。是一種落葉灌木。枸杞樹的主干粗大約１０至２０厘米。主枝粗壯，外皮淡灰色。樹高１.５米左右。栽培時，經人工整枝而形成圓形樹冠，樹冠圍徑約１.６米。果枝生長于葉腋處，短而細長，通常彎曲下盤，葉片叢生于短枝上。呈長圓形。

      枸杞每年的休眠期，從頭年11月到次年的3月，每年的生長期為7個月，即每年的3至10月。在生長期內，枝條生長，花芽分化、開花、果實發育連續不斷，交錯進行。花冠呈漏斗狀，粉紅色或深紫紅色，花凋謝前為乳白色。花期是每年的5至10月，連續開花，連續結果。果實成熟時為鮮紅色。果期從６月中旬至１０月中下旬，直到霜期到來截止。一年內有2次大規模開花結果期，春季4月下旬開花，6月下旬采果。另一次8月下旬開花，9月中旬采收秋果，幼樹當年栽植，當年開花結果，以后，隨著樹齡的增長，開花結果能力逐漸提高，15年后，開花結果能力又漸漸降低。

      果肉內有種子。枸杞種子很小，千粒重只有0.83－1.0克，常溫條件下，可保存4－5年，在20－25℃適溫條件下，7天種子就能發芽。  

 生長環境：

       枸杞是一種耐干旱、耐貧瘠、耐鹽堿的多年生灌木經濟作物。經濟年齡達到15年。枸杞適應性強，一般年平均氣溫在5℃－20℃之間的地區都可栽培。枸杞喜陽光、要求光照強。對土壤沒有嚴格要求，在壤土、沙土或者貧脊的鹽堿土都可以種植。

       在品種上，我國主要有寧杞1號、寧杞2號、寧杞3號、寧杞4號，還有蒙杞1號等品種。下面，我們就以寧夏中寧縣栽植的品質優良，適應性強的寧杞4號為例，向農民朋友們詳細介紹枸杞的栽培技術，供大家參考。　　

 苗木培育技術

       栽培枸杞首先要掌握育苗技術。枸杞育苗分為種子播種育苗和硬枝扦插育苗兩種方法。在育苗前先準好苗圃地。兩種育苗方法苗圃地的建設都是一樣的，下面我們先看一看對苗圃地的要求。

  

苗圃地建設

苗圃地選擇：枸杞苗圃地應選擇在地勢平坦的沙壤土上。要建立良好的排灌系統，以方便干旱少雨時引水灌溉。苗地的地下水位要求在1.5米以下，土壤含鹽量在0.2%以下。

施基肥：枸杞是一種高耐肥植物。枸杞在苗期生長好壞，與育苗前施基肥有直接的關系。苗圃地施肥，以腐熟的農家肥為主，化肥為輔。基施選用豬糞、雞糞、牛糞、廄肥都可以。化肥選用磷酸二銨和硫酸鉀兩種。翻地前，在苗圃地撒入肥料。農家肥的施用量每畝2500－4000千克；磷酸二銨的用量為10公斤；硫酸鉀為5公斤。 

整地深翻：施足基肥后。首先要進行深翻和平整，翻土深度在20-25厘米之間，以利于日后苗木根系生長發育。翻土完成后，可以適當晾曬2-3天。育苗前用耙子平整碎土1-2次，越平越好，土壤越細碎越好。然后清除雜草、石塊等雜物。

下面我們先介紹種子育苗技術。

種子育苗

作床開溝：種子育苗一般在每年的春季進行。將育苗地做成長4米，寬2米的平床。畦面要平坦，土壤要充分細碎。然后在平床面上，拉直線，沿著直線開溝，每隔40厘米，開一行2厘米深的淺溝，作為播種穴。

土壤防蟲：在播種前，準備好細沙土，消毒用的藥劑，一般我們選用，病毒蟲菌統殺藥劑。如果每畝用細沙土80千克，用藥的量就為300至400克。備好后，將藥劑倒入１千克水中，攪拌均勻。再將藥液倒入細沙土中，用鐵锨拌勻。接著蓋上塑料薄膜，燜土24小時，使藥液浸入土壤。足夠時間后，揭開薄膜，取出處理好的細沙土備用。

拌種播種：

播種時，加入相當于種子量6至7倍的細河沙，進行拌種。因為枸杞種粒細小，用細河沙拌種，可以使播種更加均勻。撒播種子一手端盆，一手撒種，盡量做到細致均勻。播種完成后，我們還要將處理過的細沙土，撒入播種穴中，不要太厚，以便殺滅苗圃地的金龜子、地老虎等破壞枸杞根系的害蟲。后，用腳踏實。使種子和深層土壤緊密接觸，播種工作就算完成了。

撥土覆膜：接下來，我們要將播種穴兩邊的土撥開，撥開這些粗顆粒土的目的是防止它們滾入穴中，壓住種子，阻礙種子發芽。這樣撥平土壤也有利于蓋膜提高地溫。蓋膜時由多人操作進行，一般由一到兩人固定好一端，另１人鋪膜，１人鏟土壓邊，后完成覆膜。在氣溫適宜的地方，播種時不用覆膜。

種子育苗具有抗旱、抗鹽堿的優勢，并且種子苗的根系深廣。風沙大的地方選擇種子育苗，可以起到防風固沙的作用。在管理上，種子育苗和扦插育苗一樣。因此，我們先介紹扦插育苗技術，之后我們再一起介紹苗期管理方法。

硬枝扦插育苗： 

硬枝扦插育苗的時間，一般在春季的3月底至4月上旬。扦插之前的件事，就是確定母本采穗圃。在枸杞園中選擇品種好，長勢好，無病蟲害的地塊兒，作為硬枝插穗的母本采穗圃。 

插條采集：插條采集也是在３-４月份進行。選擇采穗圃中，母本樹上，大約0.5-1厘米粗，并且完全木質化的枝條。用修枝剪剪下來。采穗完成后再修剪成插穗。下剪刀時，將入土生根的一端，傾斜45度角剪斷，生長發芽的頂端部分，平齊剪斷就可以了。插穗的長度大約在13厘米左右。不能太長，也不能太短，以免影響到成活和發根。采集好的插穗，在扦插前還要經過處理。如果插穗條不能及時扦插入土，就必須挖插穗假植坑，將枝條埋入深土層中，以保持枝條的水份不流失，這樣可以保存一個星期左右。

插穗處理：扦插用的插條，要用生根激素一萘乙酸和酒精作處理。首先，將生根激素一萘乙酸溶解在酒精內，稀釋到15-20ppm。將插穗入土生根部分放入生根液中，浸泡深度大約3-4厘米。浸泡時間為24小時。

起垅：將苗圃地的土壤整平，用耙子把土整碎。在苗床上按照長4米，寬90厘米，高60厘米的標準起扦插垅。起好后將垅兩旁的土，用鐵锨開出小溝，便于扦插后壓保溫薄膜。

扦插技術：扦插時將浸泡過的生根部分朝下，插在溝內。插穗之間的株距保持在15厘米左右為宜。插穗露土高度為1-2厘米。插完一行立即用手填土，再用腳將土踏實。為提高地溫，使插穗早成活，北方地區扦插后，用可降解地膜覆蓋垅面，溫度適宜的地方不用覆膜。硬枝扦插育苗大的優點是苗木能保持母本優良性狀，結果早，并且產量高。無論是種子苗還是扦插苗，在覆膜后大約30天左右，都會長出新芽。這時就應該進行苗期管理了。

苗期管理：

整個苗期大約為一年的時間，大家要注意下面幾項管理內容。我們先來看看春夏季需要做哪些工作。

破膜：苗木成活后，我們首先要破膜，扦插苗，直接用手在插條處弄穿薄膜即可。種子苗就要用硬枝，在即將出芽的地方插穿薄膜。以免氣溫高時酌傷小苗。以后我們不用揭開地膜，讓它繼續起到增加地溫的作用。到高溫季節來臨時，可地膜都會降解腐爛到土壤里了。

前面我們施足了基肥，因此在4-6月這段生長期內，不用太多的管理工作，讓苗木自然生長即可。但是，到了7月份，苗木長到一定高度就應該進行一系列的管理工作了。

除草松土：當苗木高度達到30厘米左右時，進行次松土和除草，以免草的長勢超過幼苗。除草工作應掌握除草早、除得凈的原則。松土結合除草工作進行。這一時期，我們除草和松土２～３次 

抹芽：當幼苗的根部長出側枝時，我們就要把這些側枝及時抹除，以免它們爭土爭肥，妨礙主枝生長。用手將嫩芽抹除即可，稍老一些的幼枝，好用修枝剪剪斷。

施肥：為了幼苗更好地生長，在5月中下旬，我們施一次肥，以促進根系生長，好以磷肥為主，以氮肥為輔。每畝施用磷二酸銨10千克，尿素5千克。將肥料拌和均勻，撒施在植株周圍即可。

灌水：施肥之后灌水，漫灌和澆灌都可以，以灌透為好，以滿足高溫季節的生長需要。以良好的水肥條件促使苗木生長。灌水從夏季到入冬前，要進行4-5次。

到了９、10月，管理好的育苗地，苗木都長成60厘米以上高了，并且成為枝條旺盛的大苗木。也就進入秋冬季節，這時我們又需要進行哪些管理工作呢。

除草：這一時期雜草也很多，必須進行一次人工除草。除草宜淺。充分地除草避免雜草搶奪肥料，傳播病蟲害。除草之后我們還要對枝條進行一次修剪。

修剪：枝條太多會妨礙主干枝生長，應進行修剪。修剪時選擇一個健壯的枝條做主干，其余全部剪去。以保證主干粗壯，并且上下均勻。達到60厘米高的苗木，要剪掉主干枝。也叫著摘心，控制苗木生長高度。培養成有層側枝的大苗，特級苗種。

修剪后為保證苗木的營養供應，我們要施一次肥，以氮肥為主，磷肥為輔。將兩種混合的肥料撒施在植株周圍。一般每畝施用尿素15千克，磷肥5千克。